Zeytinyağlı Barbunya Malzemeler
1 soğan
5~6 adet sarımsak
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 havuç
1 patates
1 domates
yarım kilogram taze barbunya
4 çay bardağı su
Tuz
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
Yemeklik kıyıp dış kabuğu soyulmuş olan soğan ve sarımsağı kaliteli bir zeytinyağında soteleyelim.
Küp kıyıp havuç, patates ve domatesi ilave ediyoruz.
Ayıklayıp hafif şekilde haşlayarak siyah suyunu dışarı çıkardığınız barbunyaları eklemenizde herhangi bir sakınca yoktur.
Su, tuz ve toz toz şeklindeki şekeri ilave etmiş olarak bütün sebzeler yumuşadıktan sonraya değin pişirebilirsiniz.
Soğuyunca servis tabağına almak gereklidir.
Üstüni maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.