1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Ödemiş Köftesi Tarifi

By | 4 Kasım 2017

Ödemiş Köftesi Tarifi Malzemeleri

1/2 Kg Kıyma,
iki kahve fincanı irmik,
Göz kararı tuz
Bir Tutam Karabiber,
Kırmızı kırmızı biber,
Bir tutam maydanoz.
Servisi İçin:
3-4 dilim ekmek (pide olursa daha iyi),
Domates,
Biber,
Yeterince tereyağı,
Bir çay kaşığı kırmızı biber (Toz halinde)

Ödemiş Köftesi Tarifi

Ödemiş Köftesi Tarifi

Ödemiş Köftesi Tarifi

Köftesi için; maydanozu ebat olarak incecik kıyma işlemini yapmamız lazım.
Kabın iç bölümüne kıymayı, irmiği, tuzu, karabiberi, pul biberi, maydanozu koyuyoruz ve elinizi ıslayıp, güzel bir şekilde yoğurun.
Köfte harcını deep freezde 3-4 saat dinlendirsek iyi olur.(irmiklerin şişmesi için)
Daha daha sonra köfte diğer belirtilmiş olan malzemeler ile karışma süreci harcından minik parça parça biçiminde ayıralım ve fotoğraftaki ve benzeri şekil vermiş oluyoruz.
Yapışmaz tava da az sıvı yağ da arkalı önlü kızartma yapmak gerekiyor.

Servisi için; kızartma tavasına doğal tereyağını koyuyoruz ve eritmek iyi bir seçimdir.
İç kısmına kırmızı toz biberi ilave edilip, karıştır.
Ardından ekmekleri ya da pideleri arkalı önlü kızartıp, servis tabağına alınabilir.
Daha daha sonra biberleri ve domatesleri hafiften soteleyin.
Kızarttığımız ekmeklerin üstüne köfteleri yerleştirebilirsiniz.
Servis tabağının kenar kısımlarına hafiften sotelediğimiz biberleri, ve domatesleri yerleştirebilirsiniz.
Köftelerimizi sıcak sıcak servis yapmamız lazım.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir