1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Güneş Çörek Tarifi

By | 24 Kasım 2017

Güneş Çörek Malzemeleri

iki çay bardağı süt,
2 kahve fincanı sıvı yağ,
2 kahve fincanı yoğurt,
2 Yumurta, (birinin sarısı ayrılacak)
2 çay kaşığı kuru maya,
iki tatlı kaşığı şeker,
2 çay kaşığı tuz,
5 su bardağı değin un,
Patatesli iç malzemesi
3 tane haşlanma işlemi bitmiş patates,
1 tane soğan,
yarım tutam maydanoz,
Kırmızı biber, Nane, Karabiber.
Arasına sürmek için
150 gr. eritilmiş tereyağı

Güneş Çörek

Güneş Çörek

Güneş Çörek Yapılışı

Hamur öbür malzemeleri 1 kabın içerisine alınıp, yumuşakça kıvamı yoğun1 hamur yoğrulma uygulaması yapmak şarttır.

Üstü örtülüp, ½ saat değin mayalaması için bekleyin.

Mayalanmış ve kıvamını alan hamur, en incecik olmayacak biçimde açabilirsiniz.

Eritilmiş tereyağı, bol biçimde hamurun üstüne sürülebilir.

Hamur zarf biçiminde katlanır ve dolapta ½ saat (dondurucuda 10 dk) dinlendirilebilir.

İç harcını hazırlanması için; patates haşlanır ve minik küpe benzer 1 biçimde doğruyoruz.

Soğan minik ufak doğranarak, sıvı yağda kavurabilirsiniz.

Üstüne kabuğu soyulmuş patatesilave ederek, 1 iki çevrilir.

Bir tutam maydanozlar ince kıyım doğruyoruz.

Baharatlarla beraber, kabuğu soyulmuş patatesin içerisineilave ederek, karıştırılabilir ve ocağın üstünden alınır.

Dinlenmiş olan hamur altına ve üstüne hafiften un serpilerek merdane ile dört kenarı denk uzunlukta biçiminde açabilirsiniz.

Üstüne tereyağı sürülüp patatesli harç her tarafıne fazla iyi bir biçimde yaydırılır.

Hamur ,uzun kenarından başlanarak rulo biçiminde sarılması daha iyi olacaktır.

Yağlı kağıt üstünde, rulonun uçları birleştirilip simit biçimi verilir.

Kağıdın üstünde fazla ciddi ve gözden bir şey kaçmayacak biçimde dilim dilim kesililer atılır.

Kağıt ile beraber fırın tepsisinin içerisine konulur.

Yumurta sarısı ve yoğurt 1 kabın içinde karışım yapılarak hamurun üstüne fazla iyi bir biçimde sürülür ve çörekotu serpilir.

Kapalı 1 yerde, tepsi mayası için 1 saat değin bekletmekte fayda var.

Mayalanmış ve kıvamını alan çörek öncesinden ısıtılan 175 derecelik fırına sürülebilir.

Kızarmaya başlama aşamasında içinin fazla iyi bir biçimde pişmesi için ısı 175 dereceye düşürülür.

Börek nar ve benzeri kızardığına kanaat getirdiğinizde fırınınızdan alınabilir ve en az 15 dakika dinlendirilip, dilimlenerek servis ve sunuma hazır hale gelir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir