Monthly Archives: Ocak 2018

Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Ayran Aşı Tarifi İçin Malzemeler iki çay bardağı haşlanma işlemi bitmiş nohut, yarım su bardağı aşurelik buğday, 5 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 yiyecek kaşığı un, 3-4 su bardağı su, Tuz. Sosu için; 3 yiyecek kaşığı tereyağı, 2 tatlı kaşığı nane. Ayran Aşı Yapılışı Aşurelik buğday çorbanın pişirileceği çelik tencerenin içerisine alınıp üstünü… Read More »

Körili Tavuk Çorbası

Körili Tavuk Çorbası Malzemeleri 1 tavuk gögsü, 5 bardak su, 1 tane kuru soğan, iki tatlı kaşığı tereyağ, 1 tane havuç, 2 kahve fincanı tel şehriye, iki tatlı kaşığı un, (dolu-dolu) 1 çay kaşığı köri, (silme) Göz kararı tuz Bir Tutam Karabiber, (isteğinize bağlı) 5-6 dal maydanoz Körili Tavuk Çorbası Tarifi Tavuk göğsü çelik tencerenin… Read More »

Tavuk Suyu Çorba

Meyaneli Tavuk Suyu Çorba Malzemeleri Meyanesi için; 1 adet yumurta sarısı, 1 tepesine kadar kaşık un, 1 adet limonun suyu, Su. Çorba için; 2litre kaynamakta olan su, 4 çay bardağı tavuk suyu, Yarım çay bardağı tel şehriye, 1 adet haşlanıp didik didik edilmiş tavuk göğsü. Terbiyeli Tavuk Suyuna Çorba Tarifi Meyane malzemelerinin tümü, 1 kap içinde çırpılır… Read More »

Evde Pastırmalı Pide

Pastırmalı Pide İçi pastırmalı pide 5 su bardağı un, 1 yiyecek kaşıığı kuru maya, 1 çay kaşığı toz şeker, yarım su bardağı süt, 2 çay kaşığı tuz, Aldığı değin ne fazla soğuk ne de fazla sıcak ikisinin arası su. İçi İçin: Pastırma. Üstü İçin: Yumurta Pastırmalı Pide içi nasıl hazırlanır? Pastırmalı  Yapılışı Hamur için; 1… Read More »

Kış Çayı Tarifi

Kış Çayı Tarifi Malzemeleri 3 tane kabuk tarçın, 4 tane kuru zencefil, 4 tane kök havlıcan, 5 tane zerdeçal, 6-7 tane tane yenibahar, 6-7 tane muskat, 7-8 tane karanfil, 3litre su, Toz şeker. Üstü İçin: Ceviz Kış Çayı Tarifi Temiz 1 tülbentin içerisine toz çeker dışında materyallerin bütünü konulur. Tülbent sıkı 1 şekilde bağlanır. Yeterince… Read More »

Ciğer Kavurma

Ciğer Kavurma Malzemeleri 1 kilogram dana ciğeri, 4-5 fazla büyük boy soğan, Tereyeğı, Sıvı yağ, Bir Tutam Karabiber, Pul biber, Sumak, Sivri biber, 1 miktar maydanoz, 1 adet limon Ciğer Kavurma Tarifi Ciğerler kuşbaşı olarak doğruyoruz.Aşırı fazla kanının gitmesi için 1 kez yıkanması gerekir. Hiç yağı olmayan kızartma tavasına koyabilirsiniz. Kısık ateş yararı ile sulanıp… Read More »

Kıymalı Patlıcan Dilme Tarifi

Kıymalı Patlıcan Dilme Tarifi Malzemeleri 2 tane beyaz patlıcan, (mor patlıcanda kullanılmasında rastgele bir mahsur bulunmamaktadır) 300 gram kıyma, 1 tane soğan, 1 kaşık salça, 1 tane domates, 1 demet maydanoz, Göz kararı tuz Bir Tutam Karabiber, Kırmızı kırmızı biber, Bir miktar kekik, 2 kahve fincanı sıvı yağ Kıymalı Patlıcan Dilme Tarifi Patlıcanlar yıkanarak, sapları… Read More »