Zeytinyağlı Taze Bamya Tarifi Malzemeleri

300 gram taze bamya,
yarım türk kahve fincanı zeytinyağı,
iki tane kuru soğan,
4-5 tane sarımsak,
4-5 tane orta büyüklükte dış yüzeyindeki kabuklar soyulmuş domates,
4-5 tane yeşil sivri biber,
1 tane orta büyüklükte limon (yarısı temizlenen bamyaların üstüne öbür yarısı pişirme sırasında çelik tencereye konulacak),
1,5 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Taze Bamya Tarifi yapımı
Zeytinyağlı Taze Bamya Tarifi

Zeytinyağlı Taze Bamya Tarifi

Bamyalarıi 1 kaç su yıkama işlemi yaparak suyunu güzel bir şekilde süzün.

Bamyaların tepelerini kesiyoruz.

yarım limon suyunu temizlenen bamyaların üstüne dökerek karıştır. (bu işlemi yapmamızın sebebi bamyaların sarı renk almasını dayanıklıak ve ayrıca pişme sırasında bamyalar kendisini salmaz)

İnce ince bıçak yardımıyla doğramış olduğunuz soğanları, sarımsağı ve tuzu çelik tencereye alınabilir.

Üstüne zeytin yağını ilave edilip soğanlar şeffaf 1 hal değin kavurun.

Ardından ebat olarak incecik bıçak yardımıyla doğramış olduğunuz yeşil biberleri ilave edilip 1 taşım daha kavurun.

Daha daha sonra kabuk kısımlarını soyarak küp bıçak yardımıyla doğramış olduğunuz domatesleri ilave edilip domatesler hafiften suyunu çekene değin kavurun.

Limonlanan bamyaları ilave edilip kaşıkla karıştır.

Bamyaların üstüne ½ limon suyunu sıkıp karıştır.

Bamyalarla aynı hizada olacak şekilde sıcak su ilave ediliyor .

5 dk fazla yüksek ısı seviyesinde daha daha sonra ocağın minik bölümünde ağır ateş faydası ile bamyalar hafiften sertliğini kaybedip yumuşakça kıvamda olana gelene değin pişirin.

Bamyalar hafiften yumuşadıktan daha sonra ocağı kapatıyoruz.

Ocak kapandıktan daha sonra çelik tencerenin sıcaklığıyla bamyalar 1 tutam daha yumuşayıp tam kıvamı tutmuş olması muhtemel 1 durumdur.

Bamyaları tencerede kendi halinde soğuması için bırakın.

Zeytinyağlı Taze Bamyamızı soğuk şekilide servis yapabilirsiniz.

Tuz, limon ve zeytinyağı ölçüsü arzuya bağlı arttırılabilir. Yoğun kırmızı renk yiyecek hoşuna gidenler 1 tutam domates salçası ilave edebilir.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir