Search Posts

Zeytinyağlı Karalahana Dolması

Zeytinyağlı Karalahana Dolması Malzemeleri

3 bağ karalahana.
İçi İçin:

4 çay bardağı pirinç,
3 tane kuru soğan,
yarım su bardağı zeytinyağı,
2tatlı kaşığı salça,
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber,
2 çay kaşığı kırmızı biber,
2 çay kaşığı kuru nane.
Üstü İçin:

yarım limon suyu,
4 çay bardağı kaynamakta olan olan su

Zeytinyağlı Karalahana Dolması tarifi
Zeytinyağlı Karalahana Dolması

Zeytinyağlı Karalahana Dolması Nasıl Yapılır?

Karalahanaları kaynamakta olan olan su da fazla fazla yumuşatmadan haşlayabilirsiniz ve soğuk sudan geçirin.

Damarlı kısımlarını kesmek sureti ile alınabilir.

İçi için; 1 tepsiye yıkama işlemi yaparak suyunu süzdüğümüz pirinci, ebat olarak incecik bıçak yardımıyla doğramış olduğunuz soğanları, zeytin yağını, salçayı, tuzu ve baharat malzemeleriı ilave edilip harmanlayabilirsiniz.

Uygun şekilde kesmek sureti ile bölümlere ayırdığınız lahana yaprağını tezgaha sermek akıllaca olacaktır.

Üstüne 2 çay kaşığı kıymalı hazırlanmış olan iç diğer belirtilmiş olan malzemeler ile karışma süreci harcından koyunuz.

Ardından yaprakların kenar kısımlarını azıcık içe katlayıp sıkı 1 şekilde rulo biçiminde sarıp sarmalayalım.

Tencerenin dibine karalahana yaprağı döşeyelim.

Üstüne sarmaları sıra ile dizebilirsiniz.

Daha daha sonra kaynamakta olan olan suyu dökün.

Su kaynayana değin fazla yüksek ateş faydası ile su kaynayınca kısık ateşe alıp sarmalar sertliğini kaybedip yumuşakça kıvamda olana gelene değin pişirin.

Pişen sarmaların üstüne gezdirip limon suyunu güzel bir şekilde sıkmamız ihtimallerden biridir.

Tencerenin ağzının kapatarak Zeytinyağlı Karalahana Dolmalarımızı 30 dakika dinlendirmenin sonrasında servis yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir