Search Posts

Zeytinyağlı Biber Dolması Yapımı

Zeytinyağlı Biber Dolması Yapımı Malzemeleri

700 gram dolmalık biber.
İçi İçin:

yarım demet dereotu,
4 tane yeşil soğan,
iki tane domates rendesi,
1 tane kuru soğan,
bir kutu dolmalık fıstık,
iki kahve fincanı zeytinyağı,
1.5 su bardağı pirinç,
iki çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı tarçın,
iki çay kaşığı yenibahar,
yarım çorba kaşığı toz şeker.
Üstü İçin:

4 kahve fincanı kaynamakta olan olan su,
3-4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı,
iki tane domates,
Tuz

Zeytinyağlı Biber Dolması Yapımı tarifi
Zeytinyağlı Biber Dolması Yapımı

Zeytinyağlı Biber Dolması Yapımı

İnce ince bıçak yardımıyla doğramış olduğunuz kuru kabuğu soyulmuş olan soğanı ve fıstıkları zeytin yağında renkleri değişene değin kavurma işlemini yapıp ocağın üstünden alınabilir.

Üstüne ebat olarak incecik bıçak yardımıyla doğramış olduğunuz dereotunu, yeşil soğanı, bol su da yıkama işlemi yaparak suyunu süzdüğümüz pirinci, rendelenen domatesleri, toz şeklindeki şekeri , tuzu ve baharat malzemeleriı ilave edilip harmanlayabilirsiniz.

Biberlerin kapaklarını çıkartarak içerisindeki çekirdek bölümünü temizleyebilirsiniz.ve su da güzel bir şekilde yıkıyoruz.

Biberlerlerin taşma paylarını da hesaplayarak doldurun. 1 parmak genişliğinde aralık bırakmak yeterli olması muhtemel 1 durumdur.

Dilimlenmiş olan domates dilimlerini biberlere kapak yapmamız lazım.

Hazırlamış olduğumuz biberleri çelik tencereye yerleştirebilirsiniz.

Biberlerin üstüne zeytinyağı gezdirilerek tuz serpiştirmemiz gerekir.

Ardından suyunu ilave edilip ocağa alınabilir.

Kaynayana değin fazla yüksek ateş faydası ile kaynayınca ağır ateş faydası ile içi pişip biberler sertliğini kaybedip yumuşakça kıvamda olana gelene değin pişirin.

Pişen Zeytinyağlı Biber Dolmalarımızı piştiği tencerede soğutup servis yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir