Search Posts

Yeşil Mercimekli Börek

Yeşil Mercimekli Börek Malzemeler

2 tane yufka
2çay bardağı yeşil mercimek
1 tane çok büyük soğan
Sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
2çay bardağı galeta unu
2 tane yumurta
Ara sosu için;

1 tane yumurta
yarım su bardağı süt
yarım çay bardağı sıvı yağ

Yeşil Mercimekli Börek Tarifi

mercimekli-borek
mercimekli-borek

Yeşil mercimekleri yıkama aşamasından daha sonra üzeri geçecek değin sıcak su ekleme etmiş olarak ortalama yaklaşık olarak 30 dk pişirelim. Mercimekler piştikten daha sonra süzelim. Soğanımızı minik minik doğrayarak sıvı yağ da kavrulduktan daha sonra mercimeklerimizi tuzu ve karabiberimizi ekleme edip 10 dk değin kavurma işlemini yapıyoruz. Soğutmalı için altını kapatalım. Yufka harcımız için malzemelerimizi karıştırın. İlk yufkamızı yayvan ve geniş biçimde 1 tezgaha yayarak her tarafıne sosumuzdan gezdirin. iki yufkamızı da üzerine serip aynı biçimde sosumuzdan gezdirin. Daha daha sonra yufkamızı sigara böreği yapar ve benzeri 8 denk biçimde denk parçalara ayıralım her parçanın ucuna mercimekli harcımızdan koyup rulo şekli nde sarılabilir. Tüm parçalara aynı işlemi uyguladıktan daha sonra böreklerimizi önce yumurta yumurta sarısına daha sonra galeta ununa bulayarak kaba dizilimini gerçekleştiriyoruz. iki 00 derece fırında nar ve benzeri kızartma değin pişirelim. Hanımlar denemenizi tavsiye ederim meskenlerim gerçekten çok beğendi 1 adet yeyip iki ,3 adet yemeye başladılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir