Soğan dolması aslında pek bilinen bir yemek tarifi değil.Bu yüzden soğan dolması yapılışı ve hazırlanışını sizlerle resimli ve detaylı şekilde paylaşmak istedim.Umarım yemek tarifi beğenir afiyetle tüketirsiniz.

Soğan Dolması Tarifi Malzemeleri

5 tane beyaz soğan
iki -iki ,5 su bardağı su
İçi için:

iki 50 gr. kıyma

yarım su bardağından azıcık fazla fazla pirinç

Soğan Dolması Yapılışı

 

Soğan Dolması Yapılışı

 

Soğanları yıkayarak, baş bölümlerini resimdeki ve benzeri kesin olan şey ve üstündeki dış kabuğu soyuyoruz.

Orta boy 1 çelik tencereye suyu ilave etmiş olarak iç kısmına 1 tutam tuz atın ve kaynatıyoruz.

Su kaynayınca soğanları çelik tencereye atıp sertliğini kaybedip yumuşakça kıvamda olana gelene değin yani 10-15 dakika. haşlıyoruz. (Haşlama suyun bir tarafa ayırın)

Soğanlar haşlanıp sıcaklık seviyesi düştükten daha sonra içerisinde iki -3 katman kalacak biçimde cücüğünü çıkaralım. Bir soğanın cücüğünü ayırarak maydanoz ile beraber ebat olarak ince bir biçimde biçimde kıyın.

Pirinci kevirde iki -3 su yıkayalım ve güzel bir biçimde süzüyoruz. Bütün malzemeyi karıştıralım. Bütün harcı soğanların iç kısmına doldurarak geniş olan 1 çelik tencereye dizelim.

Ayırdığınız haşlanan yemeğin suyunu çelik tencereye ekleyip ağır ateş faydası ile 45-50 dk. pişmeye bırakabilirsiniz.Soğan dolması yapılışını bitirrmiş bulunuyoruz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir