Search Posts

Sivas Usulü Kadınbudu Köfte

Sivas Usulü Kadınbudu Köfte Malzemeleri

1/2 Kg Kıyma
iki orta büyüklükte soğan
iki kahve fincanı haşlanma işlemi bitmiş pirinç
1 adet yumurtanın sarısı
Karabiber, tuz

Kızartmak için:
3 organik yumurta (çırpılmış)
yarım su bardağı un
Kızartmalık yağ

Sivas Usulü Kadınbudu Köfte

Sivas Usulü Kadınbudu Köfte Yapılışı

Kıymanın 1/3-ünü, ince doğramış olduğunuz soğanla birlikte fazla az zeytin yağında kavurabilirsiniz.

Soğuyunca çiğ durumdaki kıyma, organik yumurta, karabiber, tuz ve haşlanma işlemi bitmiş pirinç ile karıştırılabilir, yoğrulması gerekir ve köfte büyüklüğüne fazla yakın parçalar koparılarak önce una daha daha sonra çırpma işlemininden geçmiş olan yumurtaya bulanarak kızgın yağda kızartılabilir.

Doğranmış olan biber ve domates ile servis yapılır .

Afiyetler olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir