Search Posts

Pazılı Çıtır Börek

Pazılı Çıtır Börek Yapılışı Malzemeleri

8 tane yufka.
Sosu İçin:
iki çay bardağı sıvı yağı,
3-4 çorba kaşığı un,
iki tatlı kaşığı sirke,
Tuz.
İçi İçin:
2 bağ pazı,
250 gram lor peyniri,
1 tane soğan,
Bir Tutam Karabiber,
Tuz.
Üstü İçin:
Yumurtanın sarısı

Pazılı Çıtır Börek

Pazılı Çıtır Börek Yapılışı

İçini hazırlanması için, dış kabuğu soyulmuş olan soğan ebat olarak incecik doğruyoruz ve sıvı yağda pembeleşmeye başlayana değin kavurabilirsiniz.

Yıkanıp doğranmış olan pazılar iç bölümüne eklenebilir ve pazılar suyunu çekene değin soğanla beraber güzel bir biçimde kavurabilirsiniz.

Daha daha sonra doğal karabiber ve tuzilave etmiş olarak karıştırılabilir.

Pazılı Çıtır Börek hımm mis mis.Kavrulmuş duruma gelebilen olan pazılar ılıyınca, iç bölümüne peynir ilave etmiş olarak karıştırılabilir.

Böreğin sosunu hazırlanması için, geniş olan 1 kaba sıvı yağ, un, sirke ve tuz koyulup boza kıvamda olana gelene değin güzel bir biçimde karıştırılabilir.

Bir tane yufka tezgaha serilir ve her tarafıne sostan sürülebilir.

Yufkanın üstüne 2’nci yufka serilir ve üçgen olacak biçimde 12 bölüme bölünür.

Yufkaların geniş olan bölümlerine pazılı hazırlanmış olan iç diğer belirtilmiş olan malzemeler ile karışma süreci harcından konulabilir ve sigara böreği sarar ve benzeri sarılması daha iyi olacaktır.

Geriye kalan yufkalar 2 şer 2 şer aynı biçimde ortaya getirilir.

Geniş bir tepsi biçiminde tepsiye dizilir ve üst kısımlarıne yumurta sarısı sürülebilir.

Dahadan önceden ısıtılan 175 derece fırında kızarmış olana değin pişirmek için idealdir.

Fırından çıkartılan kıtır börekler çıtırlığını kaybetmemesi için üzeri açık bırakılmalıdır.

Pazılı böreğin ilk sıcağı dışarı çıktıktan daha sonra istenilen vakitte servis edilebilir.

Bu şahane Pazılı Kıtır Börek Tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir