Search Posts

Mercimekli Pilav Yapılışı

Mercimekli Pilav Yapılışı Malzemeleri

2çay bardağı bulgur
2çay bardağı yeşil mercimek(Küçük kahverengimsi olursa daha iyi olur)
yarım su bardağı zeytinyağı
2tatlı kaşığı salça
Tuz–Karabiber–Pulbiber

Mercimekli Pilav Yapılışı

Bu günlük siz değerli okurlarıma 1 Antep gelini olması tüm aile olarak oldukça hoşumuza giden Anteplilerin sıklıkla yaptığı 1 pilav tarifi vermek istiyorum Allah’ın izni ile.

Mercimekleri yıkayarak ortalama yaklaşık olarak 6 çay bardağı su ile orta derece ateş faydası ile hafif biçimde sertliğini kaybedip yumuşak kıvamına gelene değin pişirin ,mercimeği tamamıyla pişirirseniz bulgur ekleme edildiği süre bulgurunda pişme boyunca pişmeye devam edeceğinden mercimek dağılır ,tam sertliğini kaybetmeden henüz adet tane olan mercimeğin siyah suyunu dökebilirsiniz, salça ve suyu ekleme etmiş olarak karıştırıyoruz daha sonra bulgur ve suyu ekliyoruz ,suyunu çekene değin pişirin ,suyunu çektikten daha sonra altını kapatalım 5-10 dk demlendirelim, cezveye yağı koyuyoruz ve iyice kızdırarak kırmızı biberi dökerek, altını kapatalım, pilavımıza dökerek doğal karabiber eklentisiyle karıştırıyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir