Mercimek Köftesi Yapılışı Malzemeleri

2çay bardağı kırmızı mercimek
4 çay bardağı düğür (ince bulgur)
1 kuru soğan
2 kahve fincanı zeytinyağı
2 çay kaşığı karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
1,5 çorba kaşığı domates salçası
Yarım tutam maydanoz
Taze nane
Tuz
Limon

Mercimek Köftesi Yapılışı

İlk olarak tenceremize mercimeğimizi (yaklaşık olarak 1litre su ile) haşlayın. Bir miktar suyu kalacak biçimde ocağın üstünden alabilirsiniz, Düğürümüzü (ince bulgurumuzu) ekleme ediliyor ,limon suyunu da ekleme ettikten daha sonra üstüne kapak kapatarak bekletin (10-15 dakika. )

Sosu için: Tavamızda zeytinyağını dökerek, kuru soğanı kavurun (pembeleşmeye başlayana değin ) salçayı ve baharat malzemeleriı da ekliyoruz,dinlenmiş olan mercimek ve düğürlü (ince bulgur) karışımın içerisine sosu ekleme ediliyor , iyice yoğurun. En son şekil verme işlemine başlamadan, ince kıydığınız maydanozu ve naneyi de ekliyoruz ve köfte şekli ni vererek servise hazır duruma geliyor duruma getirin.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir