Search Posts

Mantılı Yoğurt Çorbası Yapılışı

Mantılı Yoğurt Çorbası Yapılışı aslında hem çorba hem de biraz mantı yemeğini andırıyor diyebiliriz.Mantı ve yoğurt zaten ayrılmaz bir ikilidir.Bu çorba tarifi çok güzel 🙂

Mantılı Yoğurt Çorbası Malzemeleri

  • 2 çay bardağı minik mantı (normal mantıların yarısı değin )
  • 2 çay bardağı haşlanma işlemi bitmiş nohut
  • 5-6 su bardağı su + 1 tane et bulyon
  • Terbiyesi için
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurtanın sarısı
  • 4 tatlı kaşığı un
  • Servisi için:
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı + 4 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • kuru doğal nane + kırmızı kırmızı biber

Mantılı Yoğurt Çorbası Tarifi

5 su bardağı sıcak suyu ve bulyonu çelik tencereye almak gereklidir.İçerisine mantıları ekleyerek orta derece ateş faydası ile kaynaması için bırakın.

Mantılar yumuşamaya başlama aşamasında iç kısmına nohutları ilave ediyoruz.

Nohut ve mantı ağır ateş faydası ile pişme işlemi sırasındayken yoğurt, organik yumurta sarısı ve unu derin ve çukur 1 kasede çırpma işine girişiyoruz.

Kaynama noktasına ulaşan çorbanın kaynamış olan suyundan 2 kepçe yoğurtlu terbiyeye ilave ediyoruz ve güzel bir biçimde çırpma işine girişiyoruz.

Çırptığınız terbiyeyi çorbaya ilave ediyoruz ve karıştıralım (isteğe göre buradan su takviyesi yapabiliriz), kaynadıktan soran 4-5 dk kıvam alana değin pişmeye bırakabilirsiniz.

Zeytinyağı, tereyağı, doğal nane ve kırmızı biberi 1 cezveye almak gereklidir. Kısık ateş faydası ile dışarıya yayılan kokusu çıkıncaya değin kızdıralım.

Çorbayı kaselere paylaştıralım ve sos ile servis yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir