Kolay Mercimekli Köfte Malzemeleri

2çay bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur (düğ)
1 miktar maydanoz
yarım demet taze soğan
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 baş kuru soğan
2tatlı kaşığı biber salçası
2tatlı kaşığı domates salçası
1 tane limon
Karabiber, pul biber, tuz, kimyon

Kolay Mercimekli Köfte Nasıl Yapılır?

Mercimekler iyice yıkayın üstüne su koyarak ocakta pişirelim. Üstüne bulgur ekleyeceğimiz için mercimeklerimizin suyunu tamamıyla çektirmeden biraz sulu kalacak biçimde pişirmemiz gerekir. Mercimekler pişince üstüne bulgurlarımızı dökelim üst kapağını kapatarak demlenmeye bırakalım. Tavamızın içinde ufak minik doğramış olduğunuz soğanların hepsini ve yağımızı pembeleşene dek kavurma işlemini yapıyoruz. En son salçamızı ekleme etmiş olarak ocağın üstünden alalım. Mercimekli karışımımızı yoğurma kabımıza alalım üstüne salçalı soğanımız, baharat malzemeleriımızı ve limon suyumuzu ekleme etmiş olarak iyice yoğuruyoruz. Daha daha sonra yeşilliklerimizi ekleme etmiş olarak yoğuruyoruz. Şekil verip servise hazır duruma geliyorlayalım. Afiyetler olsun.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir