Search Posts

Kıymalı Mercimek Böreği

Kıymalı Mercimek Böreği Malzemeleri

1 kilogram el açması yufka(6 tane )
Kıyma
Haşlanmış yeşil mercimek
Tuz
Sosu hazırlanması için :

iki kahve fincanı süt
iki kahve fincanına çok yakın sıvı yağ
1 tane yumurta

Kıymalı Mercimek Böreği Tarifi

İlk olarak kıymaları tavaya alıp pişirelim ardından haşlanma işlemi bitmiş mercimeğimizi eklenir ve tuzunu ayarlayarak ocağın üstünden alalım. Yufkalarımızı önce ikiye daha daha sonra fotoğrafta görüldüğü ve benzeri üzerine koyarak 4 eşit şekilde parçalara ayıralım. Sosumuz için süt, yağ ve yumurtamızı iyice karışana değin çırpma işleminde geçirmemiz gerekiyor.

Parçalara ayırmış olduğumuz yufkamızdan 1 parça alıp 1 çorba kaşığına çok yakın sosumuzdan alıp kenar kısımlarına ortasına ve ucuna dağıtıyoruz ama çok nemli olmamasında fayda bulunmakta daha daha sonra kıymalı harcımızı ekleme etmiş olarak sarabilirsiniz ucu yapışmamış ise sosumuza batırıp çıkarın sararken yufkanın ucunun yapışmasına dikkat ediyoruz. Sarmış olduğumuz yufkalarımızı kaba alıp sosumuzu yufkaların üzerine sürme işlemini yapıyoruz. Böreklerin üstü kızarıncaya değin fırında pişirelim.Bu işlemlerden sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir