Kıvamında Mercimek Köftesi Malzemeleri

2çay bardağı kırmızı mercimek
4 çay bardağı köftelik ince bulgur
7, 5 su bardağı su
1 miktar maydanoz
1 miktar taze nane
1 yemek kaşıığı biber salçası
1 yemek kaşıığı domates salçası
1 baş kuru soğan
2 kahve fincanı sıvı yağ
Yeteri değin tuz ( ortalama yaklaşık olarak 2_3 tatlı kaşığı )
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşıığı kırmızı biber
1 çay kaşığı ince limon tuzu

Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi

İlk olarak mercimekleri iyice yıkayalım suyunu süzdürün 7, 5 su bardağı suyu ve mercimeği çelik tencereye ekleme ediyoruz 2 çay kaşığı tuz ekleyebilirsiniz mercimekler iyice pişme işlemini bitirmiş olane değin Kaynatın daha fazla suyunu çektirmeyin ama daha daha sonra mercimekler piştikten daha sonra içerisine bulguru ekleme edilip karıştıralım üst kapağını kapatarak ortalama yaklaşık olarak 10 15 dakika değin Bulgurun şişmesini bekleyebilirsiniz o sırada tavaya yağı koyun kuru soğanı yemek için biçimde ufak minik doğranır yağda soğanlar ölünceye değin kavuralım ardından salçayı baharat malzemeleriı limon tuzunu ekleme ediyoruz 1_iki dk kavurduktan daha sonra tencerenin içerisindeki karışımla beraber 1 yoğurma kabına koyun iyice yoğuralım naneyi ve maydanozu doğrayarak ekleme ediyoruz yeniden yoğuralım tadına bakarak tuzunuayarlayabilirsiniz elimizi ıslatarak köfte şekli nde sıkıp servis tabağına yerleştirelim asıl olarak bu köfteye taze dış kabuğu soyulmuş olan soğan da konulur ben tecih olarak seçimi olarak tercih etmediğim için koymadım siz eğer dilerseniz koyulur servise hazır duruma geliyor afiyet olsun.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir