Search Posts

Kırmızı Biber Çorbası Tarifi

Kırmızı Biber Çorbası Tarifi özellikle bebekler içinde harika bir yemeklik ve çorba tarifidir.Kırmızı biber çorbasını tabi ki közleyerek yapacağız.

Kırmızı Biber Çorbası Tarifi Malzemeleri

  • 5 tane orta büyüklükte kırmızı kapya biber (dolmalık kırmızıbiber)
  • 1 orta büyüklükte domates
  • 1 tane orta büyüklükte soğan
  • 1 tane sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı + 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı un (tepeleme)
  • 4-5 su bardağı sıcak su (isteğe göre et suyu)
  • tuz
  • karabiber

Kırmızı Biber Çorbası Yapılışı

Biberleri yıkayalım, bıçak desteğini iç kısmına alıp 3-4 delik açarak fırın tepsisine yerleştirelim.

Domatesi tam ortadan ikiye bölebilirsiniz ve biberlerin yanına yerleştirelim.

Fırının ızgarasını açın, biberleri ve domatesi közleyebilirsiniz.

Közlediğiniz biberin kabuk bölümlerini soyuyoruz içerisindeki çekirdek bölümünü çıkarıyoruz, domatesinde kabuk bölümlerini soyuyoruz ve tümünü bıçak desteğini iç kısmına alıp iri iri doğranır.

Soğan ve sarımsakları yiyecek için doğranır. Tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla çelik tencereye alıp soteleyelim.

Soğanlar pembeleşince unu ilave ediyoruz ve bir dakika değin kavuralım.

Kavrulmuş duruma gelebilen olan unun üst kısmına biberleri ve domatesi ekleyip bir dakika daha kavuralım.

Yeterince geniş çelik tencerenize 4 su bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz ve karıştırmak suretiyle 2 dakika değin pişmeye bırakabilirsiniz.

Çorbayı blnadirdan geçirelim, istemiş olduğunuz kıvama göre su ilavesi yapabilirsiniz.

Tuz ve biber ile tatlandırıp 4-5 dk daha ağır ateş faydası ile kaynamaya bırakıyoruz ve ocağın üstünden almak gereklidir.

Arzunuz ölçüsünde krema ya da kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir