İmam Bayıldı Malzemeleri

8 orta büyüklükte patlıcan
4 soğan
1iki adet sarımsak
3 domates
4 sivri biber
7 tatlı kaşığı zeytinyağ
Tuz
Karabiber
iki kesme şeker
4 çay bardağı sıcak su
Domates sosu hazırlanması için

4 tatlı kaşığı zeytinyağı
yarım su bardağı rendelenen domates
2 çay kaşığı domates salçası

İmam Bayıldı

İmam Bayıldı Yapılışı

Patlıcanların sap bölümünü kesmeden alaca belece soyuyoruz.

Acısını almak için tuzlu su içerisinde on dk bekletiyoruz. Süzüp kağıt havlu ile kurulayın.

Yanmaz yapışmaz kızartma tavasına iki kaşık zeytin yağını alın ve patlıcanları arkalı önlü pişirebilirsiniz.

Soğanları soyarak piyazlık doğranır.

Sarımsakları ayıklıyoruz.

Domatesleri soyarak küp doğranır.

Biberleri güzel bir şeklide temizlemeden geçirip tam ortadan ikiye kesiyoruz ve ince doğranır.

Zeytinyağını tavada ısıtalım. Soğan ve tuzu ilave edilip soteleyelim.

Sarımsak, domates, biber, toz şeker ve karabiberi eklemenizde herhangi bir sakınca yoktur.

Kısık ateş faydası ile on dk pişirebilirsiniz.

Patlıcanları yayvan 1 çelik tencereye aralıklarla yerleştirelim.

Orta bölümlerini bıçak ile hafif şekilde bölüp açın ve soğanlı harcı paylaştıralım.

Tencerenin kenarından 4 çay bardağı sıcak su eklemenizde herhangi bir sakınca yoktur.

Tencerenin üst kapağını kapatarak ağır ateş faydası ile iki 0 dakika suyunu çekene değin pişirebilirsiniz.
Domates sosu hazırlanması için;
Zeytinyağını tavada ısıtalım.

Dahadan önceden rendeden geçirdiğimiz domatesi ve salçayı ilave etmiş olarak 1-iki dakika kaynatıyoruz.

Hazırlamış olduğunuz sosu 1 servis tabağına almak gereklidir. Üstüne patlıcanları koyup ince kıydığınız maydanoz serpiştirin.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir