Search Posts

Haşhaşlı Mercimekli Çıtır Börek Tarifi

Haşhaşlı Mercimekli Çıtır Börek Tarifi Malzemeleri

4 adet yufka.
Sosu için;
iki çay bardağı sıvıyağ,
3 çorba kaşığı haşhaş.
İçi için;
2,5 su bardağı haşlanma işlemi bitmiş yeşil mercimek,
2 adet ince yiyecek için kıydığınız kuru soğan,
3 çorba kaşığı tereyağ,
Kırmızı biber,
Kara biber,
Bir çay kaşığı kırmızı biber (Toz halinde),
Tuz

Haşhaşlı Mercimekli Çıtır Börek Tarifi
Haşhaşlı Mercimekli Çıtır Börek Tarifi

Haşhaşlı Mercimekli Çıtır Börek Tarifi

Tereyağı 1 malzemeleri boşaltıp koymamız gereken tavanın içerisine alınıp eritmenizde fayda var.

İç kısmına kuru soğanilave etmiş olarak pembeleşmeye başlayana değin sote yapıyoruz.

Sonrasında mercimekler, baharat ve tuzilave etmiş olarak 1 taşım daha sote yapıyoruz.

Sotelediğiniz iç harcı ocağın üstünden alınıp, kendi halinde soğuması için bırakmak gerekiyor.

Sosunu hazırlanması için sıvı yap ve haşhaş 1 kasenin içerisine koyulup karıştırılabilir.

Birinci yufka düz 1 zemin üstünde açabilirsiniz.

Üstüne sostan sürülüp ikinci yufka her tarafına düngünce yayıp ve tekrardan sos sürülebilir.

Hazır duruma gelebilen yufka 12 bölüme bölünür. (sigara böreği yufkasını keser gibi)

Yufkaların geniş olan kenarına iç harcı konularak rulo biçiminde sarılır ve bütün yufkalara aynı işlem uygulanır.

Sarılan börekler yağlanan fırın tepsisine dizilip, üst kısımlarıne yumurta sarısı sürülebilir.

165° öncesinden ısıtılan fırında kızarmış olana değin pişirmek için idealdir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir