Fajita Tarifi çok bilinen bir yemek tarifi değildir.Bu sebeple fajita nasıl yapılır sorusunun cevabı kıymetlidir.Fajita yani fajita bir Meksika yemeğidir.Haydi tarifi yapalım.

 

Fajita Tarifi için Malzemeler

300 gram dana biftek
250 gram tavuk eti
Dolmalık california biberi (sarı, kırmızı, yeşil)
iki tane orta büyüklükte soğan
sıvı yağ
3 tane sarımsak
iki -3 çorba kaşığı sirke
kırmızı kırmızı biber
kekik
tortilla (lavaş ekmeği)

Fajita Tarifi

Fajita Tarifi ve Yapılışı

Kasapta incelttirdiğimiz bifteği ve tavuk etini tuz ve biber ile lezzetlendirilir.

Sarımsakları soyuyoruz ve ebat olarak ince bir biçimde şekilde kıyın (rendeleyebilirisiniz de).

Doğrama işlemi yaptığınız etleri geniş olan 1 tepsiye alın, kıyılmış sarımsağı, sirkeyi, bütün baharat malzemeleriı ve iki kahve fincanı sıvı yağı ekleyip iki saat değin marine ediniz.

Biberlerin içerisindeki çekirdek bölümünü çıkaralım ve kuru soğanlarla beraber doğranır.

Yeterince geniş 1 kızartma tavasına (wok tava güzel olur) 4 tatlı kaşığı sıvı yağ koyun, biberleri ve soğanları hafifçe soteleyelim.

Sebzeler tam pişmeden hafiften diriyken ocağın üstünden almak gereklidir.
Kızdırdığınız döküm tavada marine ettiğiniz etleri önlü arkalı pişmeye bırakabilirsiniz.

Sotelenen bütün sebzeleri iki servis tabağına almak gereklidir. Güzelce pişmiş olan etleleri julyen doğranmış bütün sebzelerin üst kısmına dizelim.

Tortillaları ısıtalım, eşliğinde isteğe göre salsa sosu, ekşi krema ve avokado sos ile fazla sıcak servis yapabilirsiniz.Fajita işte böyle yapılır.

Fajita Tarifi Videolu Anlatım

 

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir