Çikolatalı Tartolet Yapımı Malzemeleri

100 gram tereyağı (oda sıcaklıkta),
1 tane yumurtanın sarısı,
3 yiyecek kaşığı pudra toz şeklindeki şekeri ,
1 yiyecek kaşığı kakao,
1,5-4 çay bardağı un.
Dolgusu İçin:

4 çay bardağı süt,
1-1,5 kaşık un,
1/4 çay bardağı toz şeker,
80 gram bitter çikolata,
2çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi.
İçi İçin:

Çikolatalı krema.
Üstü İçin:

200 gram bitter çikolata,
2 çay kaşığı tereyağı.
Süslemesi İçin:

Toz antep fıstığı

Çikolatalı Tartolet Yapımı tarifi
Çikolatalı Tartolet Yapımı

Çikolatalı Tartolet Yapımı Tarifi

Temiz bir geniş tabağın iç bölümüne bütün öbür malzemeleri koyuyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında 1 hamur yoğurun.
Hazırlamış olduğumuz yufka hamuru streçle kapatmamız gerekli ve deep freezde iki 0 dk dinlendirsek iyi olur.

Dolgusu için; çelik tencereye sütü, toz toz şeklindeki şekeri , unu koyuyoruz ve ağır ateş faydası ile her süre karıştırıp, koyu kıvama değin pişirin.
Bitter çikolatayı bölümlere ayırıp, hazırlamış olduğumız karışımın iç bölümüne ilave ediliyor ve eriyinceye değin karıştır.

En en son ceviz içlerini ilave ediliyor ve ne fazla soğuk ne de fazla sıcak ikisinin arası olmasını beklenir.
Hamuru buzdolabından dışına çıkarmamız gerekiyor ve 14 denk şekilde bölüme bölmemiz gerekli.

Daha daha sonra avucumuzda yassılayalım ve hafiften yağlanmış tartolet kalıplarına yerleştirip, 1 kaç onun yerini tutabilecek çatal bandırmamız lazım.(kabarmaması için)
Çikolatalı kremayı üstündeki tarifinize göre hazırlayın.
Dahadan önceden ısınmış175° fırında pişirin ve ılıyınca kalıplarından çıkartarak, çikolatalı krema ile doldurun.

Üstü için; çikolatayı, doğal tereyağını benmari tekniği yüksek ısıda eritmemiz gerekiyor ve tartoletleri çikolataya bandırmamız lazım.
Hazırlamış olduğumuz çikolatalı tartoletleri, buzdolabına koyuyoruz ve dinlendirsek iyi olur.
Üstüne toz antep fıstığı serpiştirmemiz gerekir. Afiyetler olsun.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir