Search Posts

Kategori: Balık Tarifleri

Domatesli Ton Balığı

Domatesli Ton Balığı Malzemeler 600 gram dilimlenmiş taze ton balığı 4 tane domates 4 tane soğan 2 tane sarımsak 3-3 veya 4 dal maydanoz 1-2 tane defne yaprağı 2 çorba kaşığı kapari 1 yiyecek kaşıığı sirke 2çay bardağı su 1 çay kaşığı kekik 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber Domatesli Ton Balığı Yapılışı Domatesleri soyarak küpe benzer bir biçimde doğranır. Bir tutam maydanozu güzel bir şeklide temizlemeden geçirip kıyın. […]

Buharda Somon

Buharda Somon Malzemeleri 5 dilim somon balığı 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı kekik 1 tane soğan 1 ufak tutam maydanoz iki çorba kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı tuz Buharda Somon Yapılışı Yuvanızda buhar tenceresi varsa, içerisine iki ya da üç bardak su yerleştirip ocağın üzerine koyun ve kaynatıyoruz. Elektirikli buharda, pişirme makinesinde ya da tencerede yapabilmek için; kullanacağınız çelik tencereye su yerleştirip içerisine balığı fazla yüksek tutacak şekilde çatal yada kaşık yerleştirelim. Üstüne […]

Sardalya Buğulama

Sardalya Buğulama Malzemeler 1 kilogram sardalya balığı iki tane iri kuru soğan iki çorba kaşığı değin zeytinyağı 5 tane cherry domates 2 çay kaşığı kekik 2 çay kaşığı acı kırmızı biber yada kırmızı toz biber Sardalya Buğulama Balıkların içlerini temizliyoruz ve güzel bir biçimde yıkama aşamasından daha sonra çelik 1 kızartma tavasına dizelim. Üstüne ebat olarak ince bir biçimde doğramış olduğunuz soğanları dizelim. Soğanların üst bölümüne iki çorba kaşığı değin zeytinyağı ilave edin ve baharat […]

Fırında Hamsi

Fırında Hamsi Malzemeler 500gr Hamsi 3 kaşık zeytinyağ 1 orta büyüklükte limon 4 yaprak Defne Yaprağı 1 çay kaşığı kekik 1 demet maydanoz Tuz Fırında Hamsi Yapılışı Hamsilerin kılçıklarını ayıklanıp, yıkayalım. Orta boy fırın kabı içine hamsileri dizelim. Zeytinyağ, limon suyu, kekik ve tuzu güzel bir biçimde karıştıralım ve hamsilerin üst bölümüne damla damla dökün. Defne yaprakları ile balıkların üst bölümüne yerleştirelim ve öncesinden ısınmış 175 derece fırına verin ve üstleri kızarmış olana değin pişirebilirsiniz.

Somon Şiş Tarifi

Somon Şiş Malzemeler 4 tane somon fileto yarım fincan sirke yarım limon suyu Bir avuç dolusu dereotu (ince doğradığınız) iki tane kabak (dilimlenmiş) 3 kaşık zeytinyağı Tuz Karabiber Somon Şiş Yapılışı Somonları kuşbaşı şeklinde doğranır. Bir kap içinde kuşbaşı somonları; sirke, limon suyu, dereotu, zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştıralım. Somonları bu diğer belirtilmiş olan malzemeler ile karışma süreci içinde iki 0-30 dk değin buzdolabında marine ediniz. Kabakları kenarları oval şekilde silindir gibi şeklinde doğranır. İsterseniz […]

Uskumru Pilaki

Uskumru Pilaki Malzemeleri iki tane uskumru fileto 1 orta büyüklükte soğan 1 orta büyüklükte domates iki tane yeşil biber 4 tatlı kaşığı zeytinyağ 4 tatlı kaşığı elma sirkesi 4 tatlı kaşığı su Tuz Uskumru Pilaki  Yapılışı Domates ve kabuğu soyulmuş olan soğanı kenarları oval şekilde silindir gibi halka kesebilirsiniz. Biberleri 3-4 bölüme bölün. Fırın kabına yağlı kağıdı yerleştirelim. Öncelikle domates ve soğanları yerleştirelim. Fileto şeklinde dilimlenmiş uskumru balıklarını bütün sebzelerin üst bölümüne koyma işleminden sonra […]

Palamut Tava Tarifi

Palamut Tava Tarifi 2 çay kaşığı sıvı yağ iki tane palamut fileto şeklinde Baharatlar 1 tane sarımsak Fesleğen Sos Malzemeleri: 6 dal taze kişniş 3 veya 4 dal maydanoz 3 veya 4 dal nane 1 tane limonun suyu iki tane sarımsak iki kaşık zeytinyağ ​Tuz, karabiber Palamut Tava Tarifi ve Yapılışı İnce ince fileto şeklinde kestirdiğiniz balıkları dilimlemiş sarımsak ve öbür materyaller ile güzel bir biçimde karıştırıyoruz. Daha daha sonra yapışmaz tavanızın dibine 2 çay […]

Graten Balık

Graten Balık Malzemeleri 400 gram mmelodit fileto 3 yiyecek kaşığı zeytinyağı 1 tane orta büyüklükte kuru soğan 1 tane sarımsak 5 tane orta büyüklükte domates 4 tane orta büyüklükte patates 2 çay kaşığı taze kekik 1 yiyecek kaşığı kapari 1/iki tane limon 4 yiyecek kaşığı galeta unu Tuz Adet Karabiber Graten Balık Tarifi Soğan, sarımsak ve domatesi soyarak ufak küpler şeklinde doğranır. iki yiyecek kaşığı zeytinyağına önce dış kabuğu soyulmuş olan soğan ve sarımsakları ilave […]

Sebzeli Levrek

Sebzeli Levrek Malzemeleri iki tane levrek 1 orta büyüklükte soğan iki orta büyüklükte patates Biber türleri (Yeşil, kırmızı yada sarı olabilir) iki tane sarımsak Tuz, karabiber yarım limon suyu Bir tutam maydanoz iki çorba kaşığı zeytinyağı Sebzeli Levrek Tarifi Balıkları çelik tencereye yerleştirelim. Üstüne piyazlık kıyıp soğanları, kenarları oval şekilde dilimlediğiniz kabuğu soyulmuş patatesleri, ince kıyıp biberleri ve sarımsakları eklemenizde herhangi bir sakınca yoktur. Sebzelerin üst bölümüne dilediğiniz ölçüde tuz ve doğal karabiber serptikten sonra, […]

Hamsi Köftesi Tarifi

Hamsi Köftesi Tarifi İçin Malzemeler yarım kilo kılçıkları alınmış hamsi 1 tane rendelenen soğan, 1 tane yumurta, Göz kararı tuz Bir Tutam Karabiber, Kırmızı biber, Bir demet maydanoz, Aldığı değin mısır unu. Kızartmak için: 2 kahve fincanı sıvıyağ. Hamsi Köftesi Yapılışı Un dışında tüm materyaller derin ve çukur 1 kabın içerisine alınıp yoğurulur Ele yapışmayan 1 hamur elde edene değin , un azar azar ilave edilir. Kızartmak için kızartma tavasına azıcık sıvıyağ koyulup, kızdırılmasında fayda var. Köfte […]

Sonraki sayfa »