Search Posts

Bademli Süt Çorbası

Bademli Süt Çorbası nasıl yapılır? Bademler nasıl konur? Tüm soruların cevabını bademli süt çorbası veya sütlü badem çorbası yazımızda bulabilirsiniz.

Bademli Süt Çorbası Malzemeleri

  • 130 gram badem (kavrulmamış badem)
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı tepesine kadar un
  • 4 çay bardağı süt
  • 6 çay bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Muskat
  • Üstü için:
  • Kıyılmış badem
  • Tereyağı

Bademli Süt Çorbası Tarifi

2-3 çorba kaşığı bademi ince ince biçimde doğrayıp bir tarafa ayırabilirsiniz.

Geriye kalan bademi geniş olan 1 kap iç kısmına koyunuz ve üzerini geçecek değin kaynamakta olan olan su ilave ediyoruz.

15-20 dakika badem dış yüzeyindeki kabuklar yumuşadıktan sonraya değin bekleyebilirsiniz ve dış yüzeyindeki kabuklar soyuyoruz.

kabuk bölümünü soyduğunuz bademleri mikserin baharat öğütücüsüne iç kısmına alıp un haline getiriyoruz.

Tereyağı ve 1 yiyecek kaşığı unu orta bot 1 tencerede kavuralım. Kokusu çıkınca üst kısmına un haline getirdiğiniz bademleri de ilave ediyoruz ve 2-3 dakika daha kavuralım.

Yeterince geniş çelik tencerenize ağır ağır sütü ilave ediyoruz ve çırpma teliyle karıştırma işlemine devam edilir.

Suyu ilave ederek, muskat, tuz ve doğal karabiber ile tatlandırın.

Orta dereceli ateş faydası ile kaynadıktan sonraya değin karıştırmak suretiyle pişmeye bırakabilirsiniz.

Kaynama işleminden daha sonra ağır ateş faydası ile 5 dk daha pişmeye bırakabilirsiniz.

Kıydığınız bademleri azıcık tereyağı ile kavuralım ve çorbanın üst kısmına gezdirip servis yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir