Search Posts

Adana Köftesi

Adana Köftesi Malzemeleri

Köfte Hamuru hazırlanması için:
4 çay bardağı İnce Bulgur
5 çorba kaşığı un
2/6 çay bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 kaşık salça

Adana Köftesi
Adana Köftesi

Sarımsaklı sosu hazırlanması için:
10 adet sarımsak (ezilmiş)
7,5 çorba kaşığı zeytinyağı
2tatlı kaşığı salça
2 tatlı kaşığı toz pul biber
köftenin üstünü süslemek için bir tutam maydanoz (isteğinize bağlı)

Adana Köftesi Yapılışı

Adana’da bu yemek çok sık tercih edilen bir yemektir.Ayrıca bu yemeği sahurda da tercih edebilirsiniz.Bulguru geniş olan 1 tepsiye koyarak, tuzu katıyoruz.
Yaklaşık bir bardak suyu ara ara üstten serpme usulü ile 10- 15 dk yoğurma işine girişelim.
Unu katıyoruz.

iki /6 çay bardağı su ekleyerek on dk daha yoğurma işine girişelim.
Üstüne bez kapatabilirsiniz.

Su ile ıslatma yoluyla fındık büyüklüğüne fazla yakın köfteler yuvarlayıp, orta kısımları çukur hale getirip oyun.
Köfteleri delikli süzgece yerleştirip, kapağı sıkıca hava almayacak şekilde kapatın, kaynayan suyun buharında pişirebilirsiniz.

Sosunu hazırlanması için,yağı ısıtıp sarımsakları eklemenizde herhangi bir sakınca yoktur.

Az bir şey çevirerek, salçayı ilave ediyoruz pul biber serpiştirin, haşlanan yemeğin suyundan ½ bardak değin ını sosa ilave etmiş olarak 1-iki dakika kaynatıyoruz.

Güzelce pişmiş olan köfteleri içerisine koyup birkaç dakika daha kaynatıyoruz.

Bir tutam maydanozu ince doğrayarak köftelere karıştıralım.
Afiyetler olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir